Bereidingswijze

Maak een marinade van de olijfolie, knoflook, balsamicoazijn, limoensap, peper en zout. Wrijf de kip in met de helft van de marinade en laat 10 minuten staan. Laat een grillpan goed heet worden en gril de kip aan beide kanten circa 3-5 minuten tot deze goudbruin en gaar is. Laat even afkoelen. Verdeel de sla, aardbeien en de avocado op een bord. Snijd de kip in stukjes en verdeel over de salade. Breng op smaak met de rest van de marinade. Garneer met munt.



Ingrediënten

Bereidingstijd: 20 minuten 1 persoon

  • 120-150 g kipfilet
    100 g kropsla, bladeren klein gescheurd
    100 g aardbeien, gehalveerd
    ½ avocado, in stukjes
    ½ teentje knoflook, geperst
    2 tl limoensap
    2 el olijfolie
    1 el balsamicoazijn
    Zout
    Peper
    Paar blaadjes verse munt