Bereidingswijze

Snijd het ei en de augurkjes in stukjes. Voeg de magere kwark, mayonaise, kurkuma en het chilipoeder toe en meng het geheel goed door elkaar. Breng op smaak met peper en zout. Beleg de crackers met de eiersalade, garneer met wat bieslook en serveer met de schijfjes komkommer.

Tip: ook lekker met ansjovis, maar gebruik dan minder of geen zout.

Ingrediënten

  • Voorbereidingstijd: 10 min.
  • Bereidingstijd: 2 min.
  • Aantal personen: 1

  • 1 Pakje PowerSlim crackers
  • 1 ei, gekookt
  • 5 zure mini augurkjes
  • 0,5 komkommer, in schijfjes
  • 2 cherrytomaatjes
  • 1 el magere kwark
  • 0,5 el mayonaise
  • Snufje chilipoeder
  • Snufje kurkuma
  • Paar stengels bieslook, fijngehakt
  • Peper en Zout

Voedingswaarde
Kcal: 315 Kcal
Vet: 19,8 g
Koolhydraten: 9,8 g
Eiwitten 20,5 g